Odločila sem se, da bom naredila potico z orehi in upam, da mi končno uspe dovolj velika, da bo zdržala nekaj dni. Običajno mi namreč uspe ravno dovolj velika, da zdrži en dan potem, je pa ni več. Naslednji dan bi vsem odgovarjalo, da bi, je bilo še vsaj, za kakšen kos, ampak sem mi je običajno ne da več peči. Tokrat sem se odločila, da bom dala vseh sestavin trikrat toliko, kolikor običajno in verjamem, da mi uspe. Tudi orehi bodo v tolikšni količini količinsko povečani ali pa celo malo več, da bo imela res izrazit okus.
Mislim, da imam vse:
- moka
- sol
- jajca
- sladkor
- rum
- mleko
- maslo
- kvas
- vanilijev sladkor
- limonina lupina
- orehi
- sladka smetana
- cimet
- drobno mleta kava
Pripravila sem testo in nadev z orehi ter vse skupaj pripravila v svaljek surove potice in dala vse skupaj v pekač. Oziroma kar dva pekača še dobro, da jih imam dovolj. Če to ne bo dovolj potice za tri dni potem pa res, ne vem, kdo naj nam pomaga. Po eni uri vzhajanja je šla potica končno v pečico na enourno peko. Težko pričakovana ura in pol se je začela, ampak vsaj vem, da bo čakanje vredno.
Po eni uri in pol peke je bila potica z orehi pečena in skoraj bi lahko rekla, da sta ta dva pekača premajhna, saj sta bili potici videti, kot da bosta ušli iz pekača. Odlično. Jaz verjamem, da je je dovolj.
Moje načrtovanje je bilo vsekakor uspešno in odlično izpeljano, saj je danes že četrti dan in v pečici je še vedno nekaj kosov, kar bo dovolj še za vsakega malo. Da ne govorim o tem, da smo se potice z orehi toliko najedli tokrat, da je imamo vsi dovolj za kar nekaj časa.